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先进包材助中国冷鲜肉发展

2021年07月29日 昭通机械设备网

先进包材助中国冷鲜肉发展

2006年,中国熟肉制品生产巨头河南双汇投资发展股份有限公司将重点发展低温肉制品和冷鲜肉产品,其计划在高低温肉制品、冷鲜肉领域开发新产品40多个,对冷鲜肉保鲜技术进行重点攻关,力争使新产品年销量突破6万吨。

公司董事会秘书祁勇耀介绍,为了适应低温肉制品市场快速发展的需要,公司目前有两个在建项目值得关注。一个是在漯河双汇工业园投资1.4 亿元建设年的产3.3万吨低温肉制品项目,预计下半年投产;另一个是计划在上海对原有的低温肉制品项目进行技术改造,日产量将增加五六十吨。据他估算,这两个项目的效益将在今年下半年开始显现,达产后,可增加低温肉制品的产量近5万吨,增加利润五六千万元。

此外,双汇市场战略部主任马保民说:“‘十一五’(2006-2010年)期间,双汇计划投资100亿元人民币,进一步拉长产业链条,在全国建设新的屠宰加工基地。”

双汇化工包装事业部透露,低温肉制品和冷鲜肉项目的包装由他们来完成。包装事业部总经理王国强表示,包装事业部现在已开发成功应用于中、低温肉制品包装的PVDC拉伸膜。除了供应双汇集团的包装外,包装事业部正面向全国重点推广其在中、低温肉制品上的应用。

包装事业部采购部李先生说:“双汇在设备和包装材料方面积极与国外合作,生产用原材料也采购自不同的供应商。双汇冷鲜肉包装材料便选择了与希悦尔合作。”

作为肉制品行业的龙头企业,双汇首家将冷鲜肉以连锁业态销售引入中国。冷鲜肉已经成为双汇最大的一块业务,仅2005年就为集团带来了约80亿元的销售收入。

双汇在国内最大的竞争对手金锣也正在大力发展冷鲜肉。据透露,金锣的冷鲜肉包装也是由希悦尔公司提供的,双方的合作从去年开始。

据希悦尔(SealedAir)包装(上海)有限公司快尔卫(Cryovae)食品包装部门的亚太区业务发展经理施德威(LawrieStewart)先生介绍,真空收缩包装的冷鲜肉能够最大程度地保持肉质的鲜嫩和营养,同时还能将保质期延长到30天以上。真空收缩包装所提供的长久保质期可以大大扩展肉类加工厂的销售空间,有实力的企业将能够占领中长距离以外地区的市场,是目前西方生鲜肉类市场使用的主流包装形式。

信息来源:Packaging Digest China

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